Mousselette de spéculoos

Mousselette de spéculoos

Pour 4 gourmands
125 g de spéculoos
100 ml de crème liquide
3 blancs d'œufs

Mixer les spéculoos pour les réduire en poudre et mélanger la poudre de biscuits avec la crème.
Monter les blancs d’œufs en neige avec une pincée de sel et y incorporer ensuite la crème aux spéculoos.
Verser la préparation dans des récipients individuels et faire prendre au frais 1h environ...
Dégustez !